"En sus talleres siempre habían masas encima de la rolas, tablones y artesas. Masas reposadas y serenas que ingresaban como ingredientes a mezclas nuevas. Esponjas, sobremasas y compuertas. Así las llamaban. No era capaz siquiera de intuir que la magia estaba en esas masas viejas" Para lograr mi primer libro de panadería viajé mucho, siguiendo la pista de panes, molinos, panaderías y mercados. Y lo que más recuerdo ahora, son las conversaciones nocturnas con los maestros y ma

"...En cada adorno se abraza al animalito diciéndole, “Gracias papito, gracias mamita, vas a cuidarte mucho”. Así entre risas, mucha alegría y bastante cansancio se finaliza con la marcación de toda la tropa..." Al amanecer, va el ganadero con una bandera blanca junto a su esposa, cargados ambos con su aguayo, al son de una guitarra que entona la canción de la alpaca y la llamita. El ganadero lleva incienso y copal encendido para ingresar al corral de su ganado, una vez dentr

El primer momento de color se mostraba ante los ojos del equipo tras años, o quizás siglos de ocultamiento. Se trataba de una capa mucho más antigua que la de los patrones existentes en los muros antes mencionados... En la precordillera de Arica y Parinacota encontramos entre cerros sagrados y terrazas de cultivo, el poblado de Belén, antiguo Tocoroma. Su trama reticular gira en torno a una plaza que acoge dos templos de adobes y piedras, el de la Virgen Candelaria y el de Sa

Cada persona ora con varias hojas de coca; éstas son ofrecidas a la madre-tierra que regala la vida... En regiones andinas (de Peru y Bolivia) la población tiene varios modos de regenerar la vida. Con esfuerzos comunales, y recursos limitados, el mundo es transformado. Sobresale la breve ch´alla (libación en cada ocasión especial) y la más elaborada y bella Waxt´a o Ayta en la Madre Tierra. Al participar en estas ceremonias se siente que el universo (invocado como Pachamama)

Los maestros continúan sus labores en Arica, tomando todos los resguardos necesarios. El proyecto ”Restauración de la iglesia de Ticnamar” Código BIP 40003075-0, mandatado por Gobierno Regional de Arica y Parinacota, con apoyo de Consejo Regional y PPVP SUBDERE, está en curso desde enero 2020. Tal como en Belén, la Emergencia COVID-19 ha obligado a detener de manera indefinida las operaciones en la localidad, para proteger a la comunidad y al equipo de trabajo. En el taller d

Este trabajo meticuloso está a cargo del Taller de Bienes Culturales del proyecto. Por archivos coloniales se sabía que el templo mayor de Belén, dedicado a Santiago, estaba bien decorado con pinturas murales. Las calas exploratorias realizadas por el equipo de restauración de Arte, integrado por mujeres de la comunidad y liderado por la especialista cuzqueña Liliam Aubert, descubrió vestigios de este tesoro colonial andino. El proyecto ”Restauración de la iglesia de Santiago